Menú:

Entrantes:

• Lomo de orza sobre crujiente de migas del pastor.
• Boletus confitados con azafrán y holandesa.
• Crema de guisantes frescos y zamburiñas.

Pescado:

• Pez mantequilla cebolla morada lima y nabo daikon.

Carne:

• Milhojas de res brava con patata trufada.

Postre:

• La piña y sus texturas.

Bodega:

Bodega: Volver.

Blanco: Paso a Paso Blanco.

Tinto: Volver 4 Meses.